La funció principal dehexametafosfat de sodiQuè fas?en els aliments és millorar el color, l'olor i el gust dels aliments, ajustar la composició nutricional dels aliments, i allargar la vida útil dels aliments.
1. S'utilitza per a productes carnis, intestins de peix, pernil, etc., pot millorar la retenció d'aigua, millorar l'adhesió, prevenir l'oxidació de greix;
2. S'utilitza per a la salsa de soja, salsa de soja pot prevenir la decoloració, augmentar la viscositat, escurçar el període de fermentació, ajustar el gust;
3. S'utilitza en begudes de fruita, begudes fresques, pot millorar la taxa de suc, augmentar la viscositat, inhibir la descomposició de la vitamina C;
4. S'utilitza per al gelat, pot millorar la capacitat d'expansió, augmentar el volum, millorar l'emulsificació, prevenir danys per enganxar, i millorar el sabor i el color.
5. S'utilitza per a productes lactis i begudes per prevenir la precipitació de gel; Afegir cervesa pot aclarir el licor, prevenir la terbolesa;
6. S'utilitza en fesols, fruites i verdures en llauna, pot estabilitzar el pigment natural, protegir el color dels aliments.
7.Hexametat de sodisolució ruixada sobre la carn curada pot millorar el rendiment anticorrosiu.
