Presentació
Sodi stearoyl lactilat (SSL) CAS núm .: 25383-99-7 és un emulsionant de grau natural multifuncional amb l'aparició de pols pasty o sòlid granular. Estearoil sodi lactillat es converteix a partir de la reacció de dos àcids orgànics (àcid làctic i àcid esteàric) per neutralització amb hidròxid de sodi. Sodi sodi sodiyl lactilat s’utilitza sovint com a potenciador de massa i suavitzant de molla a la cocció de pa, tartes, etc.
Detalls
Commoditat: sodi stearoil lactilat (SSL)
Aspecte: crema en pols o sòlid granular.
Paquet: 25kg per cartró.
Aplicació i funcions
Sodi stearoyl lactilat (SSL) CAS núm .: 25383-99-7 s'utilitza principalment com a emulsionant per a productes de fleca, productes lactis, greixos, rebosteria, begudes.
-100% de grau alimentari.
- Excel·lent emulsionant per combinar greix i aigua.
-Sodium stearoyl lactilat és popular en els productes al forn per augmentar el volum de la massa i ampliar la vida útil.
-SSL pot augmentar l'elasticitat, la duresa i la tensió de l'aire de la massa.
Especificació
|
Articles |
Especificació |
|
Valor àcid (MGKOH/G) |
60-80 |
|
Estavalue (mg/kg) |
120-190 |
|
Àcid làctic total % |
23.0-34.0 |
|
Contingut de sodi % |
3.5-5.0 |
|
Metalls pesants (mg/kg): |
1 0. 0max |
|
Arsènic (mg/kg): |
3. 0 màx |
|
Plom (mg/kg): |
2. 0 màx |
|
Mercuri (mg/kg): |
1. 0 màx |
|
Cadmium (mg/kg) |
1. 0 màx |
Etiquetes populars: sodi stearoyl lactilat (SSL) CAS núm .: {