Àcid benzoicés brillant, blanc, monoclínic en forma de xapa o acicular. Pes lleuger, sense olor o lleugerament similar a l'olor de benzoïna o benzaldehid.
Àcid benzoics'utilitza àmpliament en la indústria, l'alimentació i la medicina.
A la indústria
1.Cintermedi hemical
Àcid benzoices pot utilitzar com a intermedi en la producció d'èsters d'àcid benzoic i èsters d'àcid benzoic, que són importants plastificants. L'àcid bromobenzoic es pot preparar mitjançant la brominació deàcid benzoic, i l'àcid m-bromobenzoic es pot utilitzar com a lligant de materials electrofotogràfics.
2.Recobriment
Àcid benzoictambé es pot utilitzar per millorar la brillantor, viscositat, resistència i resistència química dels recobriments de resina alquil. Benzoat iàcid benzoicpot aturar el creixement en cadena de polímers de resina alquil i promoure la cristal·linitat dels productes. La introducció deàcid benzoica la resina alquil fa que la pel·lícula s'assequi ràpidament, però no és tan resistent com l'estirè. Es millora la brillantor, la duresa i la resistència a l'aigua de la pel·lícula de resina d'àlquil modificada.
EnAlimentació i Medicina
1.Preservatiu
Àcid benzoici el benzoat sòdic són àmpliament utilitzats com a conservants a causa dels seus efectes bactericides i inhibidors, baixa toxicitat i propietats insígenes. En medis lleugerament àcids, només un 0,1% de concentració d'àcid benzoic pot inhibir el creixement dels bacteris. Els efectes bactericides i bacteriostàtics dels benzoats es van veure molt afectats pel canvi de valor del pH. L'efecte dels benzoats es va reduir òbviament en medis reductors, i el millor efecte es va aconseguir quan el valor de pH estava entre 2,5 i 4,5.
En la indústria alimentària,àcid benzoic, benzoat sòdic es pot utilitzar com a conservants de salsa de soja, en escabetx, sidra, suc de fruita, pinso, etc.Àcid benzèi el benzoat de sodi també s'utilitzen com a conservants en medicaments, cosmètics, pasta de dents, pols, tabac, etc. El benzoat de sodi és més soluble en aigua i se sol utilitzar més, però té un pH més alt i és molt menys bactericida i bacteriostàtic que l'àcid benzoic.
2.Medicina
Àcid benzoic, benzoat de sodi, benzoat benzil es pot utilitzar per fer una varietat de fàrmacs, respectivament, el tractament de l'artritis, abscés, bronquitis, malalties de la pell, però també es pot utilitzar com a anestèsic local.
3.FixantAgent
Àcid benzoices pot utilitzar com a agent fixadoren begudes de fruita. Es pot utilitzar com a fragància en l'essència de l'aromateràpia. També es pot utilitzar en xocolata, llimona, taronja, fruites del bosc, fruits secs, conserves i altres sabors comestibles. També s'utilitza comunament en els sabors del tabac
