La pectina cítrica s'utilitza àmpliament en el processament d'aliments i begudes, com melmelada, gelea, iogurt de fruita, dolços suaus, gelats, llet agra o iogurt de fruites, soja. Funciona com un agent gelatinitzat, en suspensió, estabilitzador i espessidor. Una petita quantitat de pectina pot millorar considerablement la qualitat i l'aparença dels aliments.
Descripció
Productes bàsics: Citrus Pectin
MF: C5H10O5
Cas No.: 9000-69-5
NÚMERO EINECS: 232-553-0
Aspecte: Pols groga clara
Paquet: xarxa de bosses de 25kg cadascuna
Especificació
ÍTEM | ESTÀNDARD |
Mida de la partícula | ≥95% de pas a través de 60 malla |
Grau de Gel (USA-SAG, °) | 150±5° |
Àcid galacturònic % | ≥ 65,0 |
Pèrdua en l'assecat % | ≤ 10 |
Contingut de cendra % | ≤ 5 |
Grau d'esterificació % | 66-72 |
Àcid clorhídric insoluble% | ≤ 1 |
PH(2,5% solució d'aigua) | 2.6-3.0 |
Metalls pesants (Pb) mg/kg | ≤ 15 |
Com mg/kg | ≤ 2 |
Pb mg/kg | ≤ 5 |
SO2 % | ≤ 0,005 |
Aplicació
1. Aplicat en la indústria farmacèutica. La pectina té efectes curatius definits en alguns crònics;
2. La pectina dels cítrics s'utilitza àmpliament en el processament d'aliments i begudes, com melmelada, gelea, iogurt de fruita, dolços suaus, gelat, llet agra o iogurt de fruita, soja.
Etiquetes populars: pectina cítrica cas nº 9000-69-5, Xina, fabricants, proveïdors, fàbrica, compra, granel, llista, baix preu
