La maltodextrina també s'anomena dextrina soluble en aigua o dextrina enzimàtica. Està fet de diversos tipus de midó com a matèria primera, a través d'un procés enzimàtic de conversió, purificació i assecat controlat de baix grau. Les seves matèries primeres són midó que conté blat de moro, arròs, així successivament. També es pot refinar midó, com midó de blat de moro, midó de blat, midó de tapioca, així successivament. El producte amb midó com a matèria primera i valor DE d'hidròlisi controlada per sota del 20% s'anomena maltodextrina, per distingir els productes dextrina generats per la reacció de piròlisi de midó. Els caràcters principals de la maltodextrina estan directament relacionats amb la taxa d'hidròlisi. El valor DE no només indica el grau d'hidròlisi, sinó que també és un índex important per comprendre les característiques del producte.
Descripció:
Mercaderia: Maltodextrina
CAS núm.: 9050-36-6
EINECS No.: 232-940-4
Fórmula molecular: C12H22O11
Aspecte: Pols Blanca
Qualificació: Grau Alimentari
Especificació:
Ítem | Estàndard |
Aspecte | Pols blanca o groga clara |
Valor PH | 4.5-6.5 |
Humitat(mm) | 6.0 Màx. |
Solubilitat(mm) | 99% Min |
Cendra %(mm) | 0,6 Màx. |
Pb mg/kg | 0,5 Màx. |
Com mg/kg | 1.0 Màx. |
Cu mg/kg | 5.0 Màx. |
Diòxid de sofre G/kg residual | 0,04 Màx. |
Recompte total de plaques cfu/g | Màxim 3000 |
Motlles i Llevats cfu/g | Màxim 100 |
Ecoli MPN/100g | 30 Màx. |
Aplicació:
La maltodextrina s'utilitza àmpliament en begudes, aliments congelats, caramels, cereals, productes lactis, productes sanitaris i altres indústries, però també en la producció tèxtil, química diària, farmacèutica.
Etiquetes populars: maltodextrina CAS Nº 9050-36-6, Xina, fabricants, proveïdors, fàbrica, comprar, granel, llista, preu baix